為什么測(cè)量技術(shù)對(duì)于食品行業(yè)的用戶來(lái)說(shuō)非常重要？糧食生產(chǎn)能幫助緩解氣候危機(jī)嗎？垂直農(nóng)業(yè)和城市農(nóng)業(yè)會(huì)是新的農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)嗎？可持續(xù)性以及從動(dòng)物源性食物到植物源性食物轉(zhuǎn)變是否會(huì)引起一場(chǎng)新的技術(shù)革命？未來(lái)可預(yù)見的食品行業(yè)大趨勢(shì)有哪些？

　　存儲(chǔ)和貨物：

　　二氧化碳制冷劑監(jiān)測(cè)CO2：

　　制冷已在食品和工業(yè)加工、冷藏以及食品零售和運(yùn)輸中得到廣泛應(yīng)用。

　　測(cè)量CO2：

　　所有生物都會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是光合作用的重要組成部分。在食品物流和生產(chǎn)中，CO2需要保持在適當(dāng)?shù)乃?，以確保工藝過(guò)程安全、生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量。在食品行業(yè)，需要監(jiān)測(cè)存儲(chǔ)設(shè)施、催熟室、冷凍庫(kù)、冷藏箱、運(yùn)輸車輛、零售店、啤酒廠、酒廠、物流中心和碼頭以及干冰存儲(chǔ)和運(yùn)輸過(guò)程中的CO2。在果蔬存儲(chǔ)和運(yùn)輸中，將CO2濃度維持在適當(dāng)水平對(duì)于保持農(nóng)產(chǎn)品新鮮、確保人員安全以及防止機(jī)械損壞非常重要。可以控制CO2濃度以減緩老化或催熟農(nóng)產(chǎn)品。

　　在存儲(chǔ)設(shè)施中可靠測(cè)量CO2的收益：

　　·更好的控制帶來(lái)更高、更一致的質(zhì)量

　　·提高安全性

　　·過(guò)度冷卻會(huì)耗費(fèi)大量能源和資金

　　·為確保冷藏箱的優(yōu)異性能，制冷劑水平很重要

　　·盡快找到泄漏點(diǎn)既能節(jié)省能源，又能節(jié)省制冷劑

　　維薩拉GMP251或GMP252如何檢測(cè)CO2：

　　CO2是一種無(wú)毒、不可燃的氣體。但是，暴露在高濃度的CO2中可能會(huì)對(duì)生命造成威脅。與氨不同，如果沒有合適的傳感器，就無(wú)法檢測(cè)到是否有無(wú)色無(wú)味的CO2從制冷系統(tǒng)中泄漏。為確保CO2冷藏設(shè)施中人員的安全，應(yīng)該在每個(gè)有人的空間安裝CO2變送器，并盡可能讓其靠近潛在的泄漏點(diǎn)。變送器的數(shù)量應(yīng)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果確定。規(guī)劃變送器的安裝時(shí)應(yīng)考慮通風(fēng)和氣流。二氧化碳的重量是空氣的兩倍，所以它會(huì)下沉并在靠近地面的地方聚集，取代空氣中的氧氣。因此，應(yīng)將變送器安裝在地面。

　　維薩拉CARBOCAP®二氧化碳探頭GMP251和GMP252是獨(dú)立式智能探頭，專為惡劣和潮濕的環(huán)境而設(shè)計(jì)。探頭的工作溫度范圍為-40...+60°C。GMP251的測(cè)量范圍為0...20%CO2；GMP252的測(cè)量范圍以ppm計(jì)，為0...10 000 ppm CO2。

　　兩款探頭都很容易安裝在冷藏室外。維薩拉CARBOCAP®傳感器精確耐用，具備良好的長(zhǎng)期穩(wěn)定性，因此終身維護(hù)成本很低。可以利用它們來(lái)進(jìn)行可靠的二氧化碳檢測(cè)，為在CO2冷藏空間中工作的人員或者在用CO2制冷的冰上體育場(chǎng)享受冰球比賽所帶來(lái)刺激之感的人們提供健康保護(hù)。

　　在冷藏箱機(jī)房中確保CO2測(cè)量的有效技巧：

　?。?）將傳感器放在潛在泄漏源附近

　?。?)不要將傳感器放得太高：CO2比空氣重，所以會(huì)下沉到地面

　?。?）通風(fēng)會(huì)影響測(cè)量，所以不要將傳感器安裝在進(jìn)風(fēng)口附近

　?。?）打開門窗會(huì)改變CO2的濃度

　　（5）溫度變化可能會(huì)影響CO 2測(cè)量

　?。?）不要將CO 2檢測(cè)器安裝在振動(dòng)的發(fā)動(dòng)機(jī)或執(zhí)行器附近